Kinetika Reaksi pada Bahan Pangan dan Produk Fermentasi
Kualitas bahan pangan dan produk fermentasi dapat dilihat dari aspek nutrisi, senyawa bioaktif dan juga stabilitas produk. Reaksi perubahan fisik, kimia dan biologi akan berpengaruh pada penurunan …
- Edisi
- Cet. 1
- ISBN/ISSN
- 978-623-296-391-7
- Deskripsi Fisik
- 180 hlm.; 24 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- -
Hasil Pencarian
Ditemukan 1 dari pencarian Anda melalui kata kunci: Pengarang : Ahmad Zaki Mubarok
Permintaan membutuhkan 0,0043 detik untuk selesai
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah