Reaksi Fisiko Kimia Produk Perikanan Tradisional
Buku ini membahas tentang reaksi fisikokimia yang terjadi selama dan dalam proses pengolahan produk-produk perikanan tradisional. Buku ini memberi pemahaman dasar tentang penyusun bahan-bahan panga…
- Edisi
- Cet. 1
- ISBN/ISSN
- 978-602-432-350-9
- Deskripsi Fisik
- xv, 133 hlm.; 24 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- -
Buku Ajar : Pengendalian Mutu & Kualitas Hasil Perikanan
Daftar Isi Bab 1 Mutu Dan Kualitas Pangan Bab 2 Sistem Penjaminan Mutu Bab 3 Good Manufakturing Practices (GMP) Bab 4 Sanitation Standard Operating Procedure (SSOP) Bab 5 Sejarah HACCP Bab 6…
- Edisi
- Cet. 1
- ISBN/ISSN
- 978-602-462-463-7
- Deskripsi Fisik
- xii, 189 hlm.; 24 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- -
Hasil Pencarian
Ditemukan 2 dari pencarian Anda melalui kata kunci: Pengarang : Asep Awaludin Prihanto
Permintaan membutuhkan 0,00261 detik untuk selesai
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah