Kimia Pangan Komponen Makro
Buku referensi bagi mahasiswa di bidang ilmu dan teknologi pangan, teknologi hasil pertanian, dan bidang ilmu lain yang terkait. Disusun berdasarkan perkembangan ilmu di bidang kimia pangan dan men…
- Edisi
- Cet. 1
- ISBN/ISSN
- 978-623-328-096-9
- Deskripsi Fisik
- -
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- -
Teknologi Pengawetan Bahan Pangan
"Pangan merupakan salah satu kebutuhan pokok yang sangat penting dalam kehidupan manusia. Pengolahan dan pengawetan bahan makanan memiliki interelasi terhadap pemenuhan gizi masyarakat, maka Tidak …
- Edisi
- Cet. 1
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- viii, 44 hlm.; 24 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- -
Teknologi Pascapanen Bahan Pangan
Membaca buku referensi maupun buku ajar bertemakan science and technology bukanlah hal yang mudah dan disukai banyak orang. Padahal bisa jadi di dalamnya banyak sekali pengetahuan yang bermanfaat d…
- Edisi
- Cet. 1
- ISBN/ISSN
- 978-623-02-1735-7
- Deskripsi Fisik
- ix, 176 hlm.; 25 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- -
PENGANTAR TEKNOLOGI PANGAN
Teknologi pengolahan pangan selau berkembang dari zaman ke zaman. Tetapi perkembangan teknologi pangan tetap harus memperhatikan kandungan dan nilai gizi pangan yang telah diolah. Teknologi Pengola…
- Edisi
- Cet. 1
- ISBN/ISSN
- 978-623-8126-78-1
- Deskripsi Fisik
- viii, 118 hlm.; 23 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- -
Pengantar Teknologi Pangan
Buku ini mencoba untuk memberi jawaban yang pada satu sisi “agak populer”, tetapi tetap mengedepankan logika dan aspek teknis dalam teknologi pangan pada sisi yang lain. Dengan kombinasi ini, b…
- Edisi
- Cet. 1
- ISBN/ISSN
- 978-602-440-433-8
- Deskripsi Fisik
- iv, 571 hlm.; 24 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- -
Teknologi Pengolahan Produk Perikanan
Ikan merupakan salah satu komoditas ekonomis penting di Indonesia. Potensi perikanan di Indonesia sangatlah menjanjikan, namun hingga saat ini praktik penanganan dan pengolahan hasil perikanan masi…
- Edisi
- Cet. 1
- ISBN/ISSN
- 978-623-296-339-9
- Deskripsi Fisik
- xv, 144 hlm.; 24 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- -
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah