Image of Mikrobiologi Pangan Edisi Revisi

Text

Mikrobiologi Pangan Edisi Revisi

Ilmu Mikrobiologi Pangan merupakan ilmu dalam lingkup Ilmu dan Teknologi Pangan yang membahas mengenai jenis mikroba, genetika dan metabolisme, pola pertumbuhan mikroba, pemanfaatan mikroba untuk menghasilkan produk yang bermanfaat, pengenalan terhadap mikroba perusak dan mikroba patogen, serta berbagai cara untuk menghasilkan mikroba tersebut dan juga menganalisis keberadaannya pada pangan.

Ketersediaan
BE00346Perpustakaan Sjarlis IljasTersedia
Informasi Detail
Judul Seri
-
No. Panggil
-
Penerbit
: PT Penerbit IPB Press.,
Deskripsi Fisik
ix, 237 hlm.; 24 cm
Bahasa
Indonesia
ISBN/ISSN
978-623-467-006-6
Klasifikasi
NONE
Tipe Isi
text
Tipe Media
-
Tipe Pembawa
-
Edisi
Cet. 1
Subjek
Mikrobiologi
Pangan
Info Detail Spesifik
-
Pernyataan Tanggungjawab
Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas
Komentar
Anda harus masuk sebelum memberikan komentar